娃娃鱼（大鲵）为三亿五千年前形成的物种，3亿年前同恐龙一同生存下来的两栖动物，能存活一百多年，体长达到180公分。大鲵全身都是宝，是一种集保健、药用、美容为一体的珍贵物种，被专家誉为“水中人参”、“软黄金”。娃娃鱼（大鲵）营养价值极高，体内含有50多种天然活性物，富含18人体必需的种氨基酸和丰富的微量元素，能够促进人体生理活性，各营养元素组成比例好，完全符合人体需要量模式。其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。据《本草纲目》记载，长期食用可改善人体生理代谢水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能，增强抗病能力，延年益寿；对贫血、心血管疾病、肿瘤、霍乱、痢疾、疟疾和癫痫等症有一定疗效；能够使人体皮肤保持弹性、润滑细腻、健康白嫩，具有极强的美容功效；其皮、油是治疗枪伤、刀伤、烧伤、烫伤及各种创伤的上好药物。

由于经济价值和环境质量下降等原因，娃娃鱼（大鲵）野外种群数量极少。而随着现代珍稀动物的保护和繁殖技术的不断提高，娃娃鱼（大鲵）已经得到很多人了解，慢慢进入餐桌，价格由原来的1000多元到现在200元到300元左右，不再是可望而不可及的奢侈品。

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惠州娃娃鱼私房菜  联系人：徐金祥 13927337988 体验店地址：惠州市河南岸高布村黃布组244 号