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第144期 P20致富之道

何志明:专注养殖生态鱼,致力百姓舌尖健康
——访广州市烹饪协会副会长、 中国顺德名厨会副会长、 广州市何氏农业有限公司董事长何志明
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本刊记者:周丽霞 实习生 史小婷

      随着当今生活水平的改善,人们对生活品质的追求也越来越高,特别关注健康,青睐绿色、生态食品。走生态发展之路,正是渔业养殖的发展趋势。广州何氏农业有限公司董事长何志明在现代农业道路探索上,走出一条不同于传统养殖方式的生态发展新路子,在生态鱼养殖上坚持以健康安全为根,新鲜美味为本,为广大消费者带去福音。

      日前,记者一行来到了广州何氏农业有限公司,专程采访了该公司董事长何志明先生。期间有幸一品何氏生态鱼,清蒸生态鱼最大程度保留鱼的鲜甜,吃起来没有腥味,鱼肉嫩滑口感极佳,细细嚼之,肉质爽口弹牙,意犹未尽。何氏农业养殖的鱼绝对生态环保,吃起来不仅可口而且放心。
好山好水产生态好鱼
      从打工到自主创业,何志明经历过不同的行业,走过不寻常的路,最终选择与鱼结缘。早在2003年何志明就开始接触鱼买卖生意,一做就是十多年,期间积累了不少经验知识,为他后来自主创业投入生态鱼养殖打下扎实的基础。
    十年磨一剑,厚积薄发后。何董事长先后在梅州黄田水库开辟出生态鱼养殖基地,在增城区新塘陈家林水库打造生态鱼销售中转基地,在增城东洲水产批发市场设立配送中心,目前基地占地总面积达4000多亩,还与江西、湖北基地有合作,几大基地形成了生态鱼养殖、产销和服务一体发展的现代化农业产业链。
     梅州黄田水库环境优美,泉水优质,四周环湖,群山拥抱,绿树满山,是“龙文-黄田”省级自然保护区的核心区,其山泉水水质指标达到国家地表水环境质量标准I类水质标准,是平远县饮用水水源地。何氏生态鱼就是在这样的无污染环境中成长的。这里的鱼以水中的藻类、微生物及草籽等天然饲料为主食。基地主要养殖大头鱼、草鱼、皖鱼、罗非鱼等。其中,大头鱼主要吃微生物;罗非鱼、草鱼主要吃玉米、草籽。由于水质环境和绿色饲养,这里出产的鱼无泥味、无腥味,鲜嫩甜美,百吃不厌。
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