海胆是海洋里一种古老的生物，据科学考证，它在地球上已有上亿年的生存史。但是海胆却并非人人皆识，在高档海洋珍品中，海胆算个后起之秀，这几年才逐渐成了百姓的盘中餐。

日前，笔者来到惠州市惠东县平海镇“海胆晖”养殖场，采访了该养殖场总经理曾远晖，走进了他创建的海胆王国，一起了解和探索海胆市场未来的广阔前景。

“海胆晖”养殖场位于惠东县平海镇大亚湾辣甲岛，养殖场占地面积6000多亩，主要从事海胆加工、海胆美食、海胆酒店。曾总凭着二十多年的海胆养殖及加工经验，艰苦创业，一步一个脚印，诚信经营，赢得了众多商家的赞同和认可。目前“海胆晖”产品远销日本等地。