在传统的餐饮企业里，厨房是餐馆的机密要处，对消费者是保密的，非工作人员不得入内，这会给消费者留下疑问：厨房的卫生达不达标？食品加工过程是否安全？一切都是未知数，这样会降低消费者的消费信心，同时对企业的持久经营不利。而餐饮标准化生产却不存在这些问题，因为它的生产程序和使用设备是有严格标准的，是经过卫生部门检验的，是可以让消费者自由参观的。

纵观上述分析，中式餐饮标准化有利于餐饮品牌的树立和推广，同时，实现标准化可解决餐饮企业长期所困扰的用人难、培训人员更难、产品不能复制、人员流失产品也跟着流失等瓶颈问题。

如何做到标准化？第一就要做到设备的标准化，“磨刀不误砍柴工”，没有先进的设备，再好的原材料不同的厨师就会做出不同的口味!做出的食品不能长时间保温保质，不能提前做好准备，再好的生意你只能干着急。决定企业命运的是顾客的回头率，没有先进的设备做出可口的食品，在几十秒内食品到不了顾客手中，即使你把顾客当成了真正的上帝，使用再好的营销手段他也不会回头。所以，新鲜、热辣、快速出品，只有靠先进的厨具设备!

正是出于对传统餐饮模式思考，以及对餐饮标准化的趋势把握，赵帮伦更坚定了自己的方向，通过不断创新研发出一系列新型厨具，以此助力餐饮企业，引领中式快餐标准化发展。

打造“餐饮界核武”，获得餐饮界高度认可

蒸霸厨具创立以来，研制出一系列堪称“餐饮界核武”级别的产品：如废汽回收热水器、自动加米加水机、自动加汤机、24小时常热开水器、挂壁式蒸汽发生器、比同行上汽速度更快、米更香、米饭更多的蒸汽柜等系列产品。

蒸霸厨具研发生产的系列新型厨具具有节能环保、废汽循环利用、省人工、降成本等特点。能够把一个优秀厨师干的活细分化，进而实现中式餐饮标准化。实践证明，蒸霸厨具研发的产品给厨具行业带来了创新变革，对整个中式餐饮业塑造品牌优势及对社会可持续发展做出了突出的贡献。

蒸霸厨具自主研发的国家专利产品——废汽回收热水器，将蒸柜中必须排出的废汽集中回收到热水器中，利用废汽的温度使热水器中的水升温。

每一家餐饮店营运过程中都离不开热水，例如：洗碗、生产产品时也需要热水等，那么必须要投资一台热水器，需要资金投入，并且每天不断产生电费支出等，保守计算，安装废汽回收热水器后，可为客户每家店节省投资在烟罩、抽风管道、抽风机以及抽风机的每天耗电、购买热水器投资、热水器耗电、安装热水器的控制箱、电线及管道投资等，合计4万多，而投资废汽回收热水器，只需四分之一的投入，并且一次性投资、终身零维修，烧热水不产生任何电费。使用该产品，将直接有利于从竞争对手中胜出，例如：同样多的顾客量，同样的售价，同样的营业额，但是因为你的成本低下，利润当然更多。

“挂在墙上的蒸汽发生器”：传统中式快餐连锁店，厨房必须设计独立锅炉房，占地至少5平方米左右，考虑到人流量的问题，品牌餐饮选址都在寸土寸金的旺地，因此，锅炉房是商家较为头痛的投资之一！作为中式餐饮厨房设备20多年的经验，蒸霸厨具在赵帮伦的带领下，二十年磨一剑，突破研发技术瓶颈，成功设计出挂在墙上的“蒸汽发生器”！这一革命性的餐饮设备只利用墙面空间，占地为零！蒸霸厨具蒸汽发生器解决了蒸汽问题，让中式快餐标准化不再是口号！这款产品是蒸霸厨具继废气回收热水器之后，又一中式餐饮业震撼级厨具设备！蒸霸厨具拥有完全自主知识产权，已成功获得国家专利！蒸霸厨具蒸汽发生器成功解决了目前中式快餐标准化厨房的重要障碍——蒸汽问题！行业多家领军的快餐品牌负责人看过该产品后，无不称好！

蒸霸厨具全自主研发全自动加米加水机，广州市食品药品监督管理局强力推荐！该产品

是蒸霸厨具继废汽回收热水器和壁挂式蒸汽发生器之后的又一佳作，是继蒸柜将中式快餐标准化后的又一次载入史册的创新！

制作100份米饭，传统模式需要30分钟，目前中式连锁快餐的最快速度是20分钟，而使用蒸霸厨具自动加米加水机，只需要5分钟，将效率提升了4倍；由于传统制作方法，全程是人工操作，精确度难以保证，甚至凭感觉操作，而本设备能精确控制每份产品的份量，并且因为全程操作手不会碰到米，防止了交叉感染，提升顾客满意。在目前劳动力短缺、人工成本高、租金高、原材料成本高的背景下，自动加米加水机大大提升了工作效率，减少返工率，并极大改善了废品丢弃，从而降低了人工成本和食品丢弃成本。蒸霸厨具自动加米加水机已荣获国家专利产品！

以人为本，用真心换真心！

根据2013年5月《广东省人力资源与社会保障厅》的统计，在所有的工种里面，焊工成为最稀缺的岗位，需求4225人，只有514人求职，意味着8个岗位抢一个人，面对现在招工难的局面，赵帮伦通过在业内20多年的了解和亲身体会，他总结出导致这种现象的根源在于：底层技术工人没有社会地位。所以他给自己企业下了一条天规：一定要让员工活得有尊严！

赵帮伦一贯实行人性化管理，视员工为上帝，他用一颗感恩的心对待员工，尽最大努力为员工创造良好的工作环境和优越的福利。值得一提的是，近年来蒸霸公司专门成立了教育及困难家庭的帮扶基金，这是蒸霸公司员工关怀模式的创新探索和有益实践。教育基金的设立就是为员工解决了后顾之忧，凡有小孩在企业所属镇区范围内就读，没有享受到国家义务教育的，每个家庭每年可享受高达5000元补助。困难家庭帮扶基金的成立，解决了员工的燃眉之急，并且成立此项基金不需要员工捐一分钱。员工本人或其直系亲属遭受重大疾病、自然灾害、意外伤害、交通事故等导致经济困难的，公司将从基金里拨出相应资金补助这些员工。如有一位员工老岳父因摔伤医治无效去世，公司给予该员工10000元补助；还有最近一位员工因病住院手术，公司给予了2000元补助。

此外，蒸霸公司还提供有免费食宿，但有家庭成员需在外住宿的员工，公司给予住房补贴。每年春节放假，蒸霸公司主动解决所有员工的回家车票，派车送员工到车站，外地人回老家谁都知道一票难求，蒸霸的员工却没有春运的苦！

赵帮伦也十分热心公益事业，他长期资助偏远山区的失学儿童，并为山区学校捐款捐物，他给一些山区的学校送去亲自主导设计的校服，校徽都是自己设计的——“一只飞翔的大雁”，从侧面看像极了打开的一本书，他寄希望那些学生通过读书像大雁一样飞出大山，他说学生还小不完全懂事，本来山区就穷，穿着一样的衣服就不会去攀比，可以更安心读书。

为什么他的员工对他不离不弃？为什么他在社会上拥有良好的口碑？因为他厚德诚信，无论对谁，他都是用真心换真心！