第157期 P40致富之道
陆志炳和他的蓝孔雀王国
-------访佛山市南海区西樵蓝凤源孔雀种苗养殖基地总经理 陆志炳
本刊记者：孙应琼 严庆锋
《当代企业家》杂志社记者采访合影
采访现场，陆总如数家珍的向记者介绍了孔雀宴的特点，蓝孔雀其肉质细嫩、野味浓郁、味美可口。特别是孔雀汤，味道更是香甜无比，有改善夜尿，消除疲劳的功效。蓝孔雀肉的浓郁野味和“一高三低”（高蛋白、低脂肪、低热量和低胆固醇）的特殊性，可做为高档珍稀佳肴，是饮食界一直推崇的自然喂养的健康食品。
更不为人所知的是，蓝孔雀有滋阴清热、平肝熄风、软坚散结之功。其提取物的滋补功效远远高于龟、蛇、鸡的提取物，可提高人体免疫力、增加对疾病的抵抗力，具有杀癌细胞的独特功效。蓝孔雀肉中蛋白质含量高达23.2%，比田鸡、蛇、水鱼、龙虾和石斑鱼高，更可贵的是其中十八种氨基酸占了22%，而且配比极佳，接近FAO/WHD国际粮农组织及世界卫生组织推荐的理想模式，属极优蛋白质。蓝孔雀这一名贵的“禽中之王”不仅给人们带来了美好和吉祥，同时也是跨世纪的保健食品，特别是熬汤更为上等滋补佳品。
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