正是基于上述的想法，2012年起，吴益文在公司成立了海味研发中心，半年后，他们成功的开发了海味熟食产品系列，注册了“味一刻”商标，成为国内首家御热即食生产海味的商家，把不可能的事变成了现实。有消费就有市场，他们开发的海味系列产品甫一上市，就赢得了消费者称赞，不但赢得了国内市场，产品还远销欧美等国。

  他们用最原始的材料进一步加工成干，衍生出更多的产品，迎合了时代的脚步，创造了御热即食的海味新吃法。

  如今，吴益文已在“味一刻”御热即食掀起一股“海味风”。无论是品牌名称，包装策划，还是经营模式，销售方式等，都很大众化，产品非常符合现代都市年轻人的口味，生意做得红红火火。

 “味一刻”开发的系列海味产品如：鱼翅（代表作有：鱼翅捞，做法简单，直接解冻加热就可以，没有添加防腐剂，可以直接食用）。海参（代表作：海参捞），以及花胶、鱼唇、鲍鱼、佛跳墙等更多的味一刻产品花样吃法。“味一刻”在传统海味的基础上，融入了国外先进科技，自创“中央厨房直供系统”，在行业树立了中央标准，自此，中央美味不再是五星级餐桌特权，在家也能轻松享受……

吴益文在采访中对记者自豪地说道：他做海味御热即食法，不是心血来潮，从1987年涉入海味加工行业以来，他已走过了30多个年头了，他熟悉海味行业每一步流程、制作工艺；同时也做了大量的市场调查，更相信海味平民化的消费来临。

在研究海味烹饪文化的同时，也在研究人文养生文化，使其自己所做的熟食海味有一个质的升华。吴益文是一个有担当，有使命感、有情怀的企业家。生在农村中的他深知，人要想做出一番成绩出来，除了需要有坚忍不拔的毅力、百折不挠的精神，更是离不开行业这个大舞台，只有拥有行业这个平台才让你去发挥，让你有所成就！