第98期 P10封面人物
谭代忠：好茶好景好年华
本刊记者：涂立明
引子
黑茶，尤其是安化黑茶，因为有着不可取代的保健功效而倍受大众青睐，又因为有着无法估算的升值潜力而被全球收藏者重金追寻。谭代忠，“韵峰茶业”总经理、“久扬黑茶”广东负责人，他是黑茶保健功效的见证者和受益者，也是最纯粹最赤诚的黑茶文化守望者和传播者。他勤劳淳朴、真诚善良；他营生厚道、做人正德；他大力弘扬黑茶文化、积极回报社会大众。2011年，安化黑茶在上海世博会一“泡”走红后，饮者藏者趋之若鹜，出现了安化黑茶领跑全球黑茶市场的喜人景象。为了向大众揭开安化黑茶的神秘面纱，本刊记者特地拜访了安化黑茶的知音谭代忠，与他一起品茶、读茶。
安化黑茶的保健功效：奇特而又不可取代
黑茶依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。湖南安化是黑茶的发源地，是最早的黑茶产区。近年来，安化黑茶因历史悠久、产量丰沛、质地纯正、功效显著、升值迅猛而扬名海内外，向世人绽放了它的奇光异彩，不愧为“中国茶文化的一朵奇葩”。
历史考证显示，以前黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶，是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，中国西北民众素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶指的就是黑茶。牧民们反映，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全身无力，就象病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也精神得多。同时还有这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有蔬菜和水果，人体需要的植物性维生素完全取自于黑茶，一个冬天下来，人们保持得健健康康。
近年来，黑茶引起了一些茶叶专家、微生物专家与医学专家的高度重视。黑茶的保健功效也早已被权威人士反复证实，湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华曾面向全球茶叶精英作了《湖南黑茶：人类健康的新希望》的演讲。湖南安化黑茶的功效逐渐被人们所认知，开始成为大众所青睐的健康饮品。在2011年上海世博会上，湖南黑茶成功入选“中国世博十大名茶”，与西湖龙井、安溪铁观音等一同入驻上海世博会联合国馆，一“泡”走红，国内外需求量猛增，黑茶价格也因此一路飙升，出现了安化黑茶领跑海内外黑茶市场的喜人景象。
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