第98期 P10封面人物
谭代忠：好茶好景好年华
本刊记者：涂立明
因为制作工艺独特，黑茶便有着历经年代逐渐变性而不变质的独特品质，黑茶会陈但不会旧，会氧化却不会长霉，黑茶越老越醇厚，越老保健功效越强，泡茶存放几天不馊，干茶存放长年不霉，这些都是其他茶类无法做到的。这些种种特性，使黑茶收藏变得非常有意义。
近年来，陈年黑茶不断拍出高价，在中央台《鉴宝》栏目现身的53年天尖（黑茶的一种），炒到200多万元。安化县黄沙坪镇一茶叶世家传人手中存有的1950年生产的“千两茶”，价值已超过10万欧元。凭借耐久保存和越陈越香的特性，黑茶在海外和沿海地区的炒家圈子里迅速蔓延。一些炒客甚至远赴边疆，不惜重金从牧民手中收取陈年“黑砖茶”。
而作为黑茶奇葩的安化黑茶更是销售量价一路攀升，最近10年升值380倍！关于黑茶的收藏价值，谭代忠向我们介绍了他亲闻亲见的一些例子。一位西安茶人，无意中将一黑茶落在中转站仓库里，直到2005年才发现，经中央鉴宝团鉴定此茶价值48万，才过去几年呀，价值增长得这么厉害。还有台湾一曾姓茶人发现了一个千两黑茶，上可隐隐约约看得到“华堂”字样，包装存放都是50年代的做法，这个茶价值几何？又是谁留存下来的呢？为求真相，曾先生不远千里找到安化懂行师傅，又经鉴宝团鉴定，都证实此黑茶价值680万。现在，此茶被永久收藏于上海世博馆中国馆。
最近10年升值380倍！安化黑茶的升值速度堪比童话，令人鼓舞令人振奋也令人惊诧，但事实摆在眼前，理由又如此响当当。安化黑茶升值，有如下四大理由：
1、深厚的文化底蕴。安化黑茶与其他茶比较，具有自己独特的人文地理特征和历史文化背景，是古丝绸之路上的“神秘之茶”，是宋朝的“政治茶”、明朝的“贡茶”，解放后被誉为“民族团结之茶”，现代则称之为“健康茶”，这些增加了其内在的文化价值。
2、奇特的药用、保健功能。黑茶的药用和保健功能是其他茶叶乃至普通保健品药品无法相比的。《本草拾遗》中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。黑茶年份越高，口感越好，其药理价值也越高。尤其是安化黑茶原产地处于神秘的北纬20－30度，地理条件独特，其茶原料含有独特的矿物元素，使得黑茶中“金花”（学名：冠突散囊菌，在《本草纲目》上有记载）茂盛，故药用、保健功效奇特！
3、黑茶属于后发酵茶，可以无限期保存。黑茶特别耐贮存，而且味道、茶质、汤色等随时间的推移而不断变化，好的黑茶保存越久，价值越高。比如一支1983年的千两茶，目前市价已经是上百万了，尽管如此，拥有者大多还不愿意转卖，因为他们知道其价值还会继续飙升。
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