题 引

       2012年，习近平主席带领全国人民正式昂首踏向伟大的“中国梦”——“实现中华民族伟大复兴，实现国家富强、民族振兴、人民幸福”。中国梦很宏大，也很具体，每个中国人都是中国梦的参与者、创造者，每个中国人都有一个属于自己的朴素可及的梦。每个中国人的梦想的叠加，构筑成了伟大“中国梦”的基石。抗非英雄钟南山的中国梦是复兴中国医学。杂交水稻之父袁隆平的中国梦是研究出亩产1000公斤的超级稻。2014年12月11日，记者采访了我和你食品有限公司（原红旗茶厂）董事长罗惠燕女士。罗董的中国梦是复兴英德红茶，再次创造英德红茶的耀世辉煌。

一

英德种茶环境优越，茶文化浓厚

       茶，采日月之精华，聚天地之灵气，是中华民族的举国之饮，始于神农，兴盛至今。英德，是广东土地面积最大的县级市，位于北纬24o、东经113o，处于南亚热带向中亚热带过渡区，属于南亚热带季风型气候，年平均气温20.7o，相对湿度达79%。这片纵横百里的红土地，得三大山脉环抱，又得三大江水汇流，造就了优美的山间茶园风景。其山青翠恬美，其水秀如玉带，石峦奇峰叠起，云雾缭绕，蝉叫鸟鸣，宛如梦般仙境。山之美，有九龙“百里画廊”，水之美，有北江悠悠穿行，其红土厚度，有1至3米，蓄积了岭南山脉顺势而下的丰厚养份。从太平洋吹来的暖湿季风，带来了充沛的雨水，雨后白雾升腾，弥久不散。这里的日照条件，雨水量与土壤成份都非常适合茶树的生长。业内人士称，英德土地肥沃、土层厚实，可以与印度优质红茶产地“阿萨姆邦”相媲美，是上天赐予人类的理想茶园。

      广东英德是个古老茶区，茶文化源远流长、底蕴深厚，有一千三百多年的茶历史，早在唐代，英德己盛行饮茶。陆羽著述的《茶经》（764年）记载了岭南韶州产茶（时英德归韶关管辖），有“往往得之，其味极佳”的好评。南宋的英洲官员留下了传世的诗词：“石梯千级杖藜行，行到山腰足暂停，游汲灵泉煮佳苟，渴心滋润困魔醒”。张九龄、苏东坡、文天祥等历史名人也在英德留下了游览足迹，写下了许多赞茶诗篇。元代的英德南山有摩崖石刻遗址——“煮茗台”，旧迹至今诗文可辩，是英德茶文化历史的确凿见证。

      经过历史沉淀和岁月洗礼，如今英德的茶文化愈发浓厚、丰富、精彩。代代相传的英德“擂茶粥”，具有现代艺术风情的“采茶歌舞”以及名满天下的红旗茶厂，都是英德最宝贵的财富。2005年8月，英德市获评“中国红茶之乡”。2006年12月，英德红茶又被国家质检总局批准并颁发“国家地理标志产品保护”证书。