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第137期 P08封面人物

杨天送:惠州岩茶开创中国岩茶新纪元
——访惠州市碧水莲山生态茶叶有限公司、惠州岩茶董事长杨天送
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本刊记者:孙应琼 张桓华 实习生:朱文静


刘宗超 中国生态文明首倡者、联合国、国际生态安全科学院院士


寻好地好山好水出好茶
      杨天送与刘宗超博士一拍即合,于是,两人在广东各地考察,寻找适宜岩茶生长的地方,开始着手岩茶南迁工程。
      “丹霞地貌”杨天送的嘴里吐出四个字。他站在一个小山包顶处,脚下是一排排茶树。这里视野极好,环顾四周,远处的莲花山脉绕着一层层云雾,白盆珠水库库坝尽收眼底。近处周围一个个小山包,除去裸露着的整块岩石,一级级茶树从山脚排到山顶。时值采茶前夕,40厘米左右高的茶树上冒出了一两厘米长的细芽嫩叶。茶树根部的土壤土质粗糙,散落着小小的石块。
      当初杨天送来到这里时,一个个海拔70米至120米的小山包上大都是松散易碎的砂砾岩。他像愚公一般,用钩机将砂砾岩钩碎,平整成一级级细条状的土壤带。“几年前一路找过来,在这里才找到3万亩适合引种武夷山岩茶的丹霞地貌山头。”杨天送说,这些地方的土壤是中性土壤,有岩茶所需的微量元素,这是种出高品质岩茶的第一步。
       白盆珠水库因库区地形似盆而命名,有“宝盆”之美誉。水库周边是放眼皆绿的巍峨山峦和宛如珠宝的丹霞山丘、绵绵的莲花山脉,是风光旖旎、秀丽多姿的生态旅游区。莲花山脉到处可见泉水涓涓溪流,水质纯美。泉水经原始森林和丹霞地貌砂岩层的天然过滤,清悠透彻,吸收大自然之精华,饱含丰富的矿物质及各种微量元素,是少有的绝佳天然优质保健水源。莲花山早晚云雾缭绕且温差大、阴雨天较多,往北均属于西枝江上游的高海拔山区,森林覆益率极高,无任何工业,无水土流失。这里无论是气候、环境、土壤、水质,都是种植岩茶的好地方。
       好山好水出好茶,几曾何时,谁会料到这片近乎被人们遗忘的荒山,在茶痴和茶博士结缘之下,竟成为“惠州岩茶”的种植基地。
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