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第137期 P08封面人物

杨天送:惠州岩茶开创中国岩茶新纪元
——访惠州市碧水莲山生态茶叶有限公司、惠州岩茶董事长杨天送
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本刊记者:孙应琼 张桓华 实习生:朱文静

杨天送给本刊记者介绍岩茶基地情况


武夷岩茶南迁植根惠州
      2010年,杨天送创办了惠州市碧水莲山生态茶叶有限公司,确定以白盆珠水库附近的沐化村作为种植基地,以土地流转方式取得了500亩的烂石山地。初始因为山上全是石头,连树都没有。租小山包时,部分村民很不理解他这种行为,说这些山地黄牛都上不去,历代都种不出什么,他租来能干什么。
       自此,杨天送在悉心在茶山辛勤耕耘,开垦、整地、建垅……风雨中沐浴着他的身影。
       种植岩茶,扬天送十分讲究,利用的是生态化种植。“每个品种所需的土壤条件都不一样,根据每块区域的坡面朝向、光线朝向、风势方向等因素,种植适合的品种。”在杨天送茶园每一个小山包上,每个地方种植的品种都不同。每片茶树前,他还树立了一个牌子,写着种植的品种。不仅如此,茶树间生长着野草灌木,不需要怎么清理。“一切都要还原生态,不讲究好看,最重要的是质量。”
       为了保证岩茶品质,杨天送全面改良土壤研发出多种岩茶专用有机肥料。特制的有机肥,根据茶的品质调整了配方,增加了硅、钙等微量元素。根施肥采用生态还原技术,使用以蛋白、蚝壳、玻璃、菜籽饼、花生饼、黄腐酸、微量矿物质等经特种微生物发酵自制的有机肥,用以补充氮磷钾、钙镁硫、活性硅等主要成分,又通过叶面施肥补充硒、锗、钼、铁、锰、锌、铜、硼等微量元素。惠州岩茶还解决茶苗水土不服的问题,采用微生物工程对茶园土壤改良,提高土壤热容量,解决夏天因为土壤温度过高,灼伤茶根的问题。通过施放有机肥,太阳一晒,下雨,自然就会腐烂,就会变成泥沙,泥沙里面的营养元素就会被茶叶吸收。
      如今,历史悠久的武夷岩茶,正在惠东的土地上生根发芽,枝繁叶茂。在杨天送的精心护理下,岩茶长势极佳。从武夷山迁栽铁罗汉、北斗、肉桂、水仙、奇兰、黄观音等名枞,经过四年的试验种植,岩茶移栽成功。不到两年时间,已经采摘茶青5次,开了岩茶生态高效种植的先河。
      一个是茶博士,一个是农民,让岩茶从武夷到植根惠州,他们生动地诠释了“一切皆有可能”的定义。正所谓“世上无难事,只怕有心人”,只要敢于尝试,定能收获意想不到的结果。
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