它将陪伴你一生
     学校的生活单纯快乐，但莫昌彪还是有忧患意识。在山区做教师，毕竟是临时的，想要转正，成为一名正式教师，还要等待时机，等待机遇。要是到时候转正不了，该怎么办？再加上年纪轻，有精力，有雄心，很想干一番事业，想为社会做一点贡献。学校一年两个假期，他有很多时间，同时也有很多个梦想要去实现。可是他还拿不准干什么。人在年轻的时间总是充满迷茫，不知何去何从。
    那时候，家乡的很多人都到外地打工都去了，有的人机缘好一些，一年半载回来一次，带些钱回来改善家里的环境，有的人机缘差一些，好几年都回不了家。
    随着阳山经济的发展，在学校过着既单纯又快乐日子的莫昌彪又开始不安分了，他想再干一番事业，为阳山做点贡献。于是，利用学校的两个假期，他决定搞饮食，让前来阳山旅游和工作的人能吃得可口一些。“当厨师？做生意？”这个想法受到亲人们的反对，做教师的妻子甚至放出话说如果莫昌彪一定要搞饮食的话就和他离婚。但莫昌彪矢志不移，关键时候，老父亲投了一票赞成票，并掏出自己的养老钱支持他。
    想了很久，莫昌彪决定立足于现实，经过一段时间的酝酿，也是以照相和这些年做教师的收入加以综合，莫昌彪决定先开一家中档酒楼。民以食为天嘛。外来阳山县旅游的，路过的，考察的人很多，他只想让外出的人吃得可口一些，做事也顺利一些。
就是凭着这朴素的愿望，他开了酒楼。因为经济方面的原因，酒楼很小，小得甚至连个名字也没有，只有几张桌子，出品的菜以山里的特产为主，精心加以烹调，让大家吃得舒服实惠就行。
    小酒楼开张了，服务员的笑脸就像是几朵笑了的向日葵。
    小酒楼迎来了第一批客人。莫昌彪从学校下课后来到了小酒楼，亲自招呼客人，他尚不懂得经营理念，他只知道，开店要凭良心做事，要让客人满意。
    为了能够搞好生意，莫昌彪想出了不少法子，如有空就带着厨师和领班去生意好的酒楼扮客人，学习人家的厨艺和服务，对在自己大排档吃饭的客人在埋单时进行咨询，看有什么方面可以改进，不断学习管理方面的知识。就这样，生意慢慢好起来了，由原来600平方米的大排档发展到有小花园和小木屋的2000多平方米的特色酒楼，再发展到现在占地6000多平方米设计精致的大酒楼。
    在莫昌彪的精心料理下，小排档在慢慢地长大。